FIFINE CREAT'

1 décembre 2009

QUICHE LORRAINE VERSION TARTELETTE

Pour ces tartelettes, j'utilise la même recette que pour la quiche lorraine ci dessous. J'utilise un petit verre pour couper la pâte feuilletée à la taille des moules. Je met 2 à 3 lardons par tartelette et j'y verse la prépartation oeuf-crème fraîche....

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Tags: apéro, lardon, entrée, lorraine, oeuf, pâte feuilletée, quiche, tartelette

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1 décembre 2009

QUICHE LORRAINE

Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 125gr de lardons fumés, 4 oeufs, 100gr de crème fraîche, sel, poivre, emmantal râpé Réalisation: 1. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette 2. Disposer les lardons sur la pâte....

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Tags: cuisine, lardon, recette, entrée, lorraine, oeuf, pâte feuilletée, quiche

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18 novembre 2009

DES GAUFRES

INGREDIENTS: 80gr de beurre, 75gr de sucre, 3oeufs, 200gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 1/4L de lait, 1càs de vanille liquide REALISATION: Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et mélanger. Battre à la fourchette les 3 jaunes d'oeuf et l'ajouter...

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Tags: dessert, cuisine, recette, gaufre

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17 novembre 2009

CAKE AU CITRON

Recette tirée du livre "la cuisine de nos grand-mères au fil des saisons" Ingrédients: (pour 6 personnes) 2 citrons, 200gr de beurre doux, 3 oeufs, 150gr de sucre, 40gr de sucre glace, 250gr de farine, 1 sachet de levure chimique Réalisation: Préchauffer...

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Tags: dessert, cuisine, recette, cake, citron

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17 novembre 2009

LASAGNES A LA BOLOGNAISE

Voici la recette des traditionnelles lasagnes à la bolognaise. Simple de réalisation... et si délicieuses!! Ingrédients: Sauce bolognaises: boeuf haché, 1 gros oignon, 2 boites de purée de tomates, 1 grosse boite de tomate concentrée, huile d'olive, sel,...

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Tags: cuisine, plat, recette, italien, lasagne, bolognaise, béchamel, sauce, tomate

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8 novembre 2009

GATEAU AU CHOCOLAT

Une recette restée dans un fond de tiroir. INGREDIENTS:(pour 4 personnes) 75gr de farine, 100gr de sucre, 100gr de chocolat noir, 1/2 sachet de levure, 3 oeufs, 75gr de beurre -Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. -Blanchir les jaunes avec le sucre...

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Tags: dessert, cuisine, chocolat, gâteau, recette

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8 novembre 2009

GRATIN DAUPHINOIS

INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 1,5kg de pommes de terre (type charlotte), 1/2 litre de crème fraîche, 50gr de beurre, 1 gousse d'ail, 1 pointe de noix de muscade, sel, poivre, gruyère rapé -Eplucher, laver et couper en lamelles les pommes de terre. Assaisonner...

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Tags: cuisine, plat, recette, gratin, gratin dauphinois, pommes de terre

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8 novembre 2009

LIVRE de RECETTES

Voici un livre des recettes de nos grand-mères. On y retrouve des recettes incontournables comme les Saint-Jacques aux poireaux, la Blanquette de veau, le Boeuf Carottes, la Dinde farcie aux Truffes, le Gigot d'agneau, Le pot au feu, La jardinière, La...

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2 novembre 2009

PORC AU CARAMEL

Voilà plusieurs fois que je fais cette recette : c'est simple, rapide, facile mais aussi très bon. Plat à accompagner avec un riz basmati ou des nouilles chinoises. Ingrédients: 1 oignon, 3 à 4 gousses d'ail, 2càs d'huile de tournesol, échine de porc...

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Tags: cuisine, plat, recette, asiatique, caramel, porc

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29 octobre 2009

CAKE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

Ingrédients :- 3 œufs- 100 g de beurre demi-sel- 10 cl d'huile de tournesol- 200g de farine- 1 sachet de levure- 100 g de gruyère râpé- 250 g de champignon de Paris- 1 gousse d'ail- 1 petit bouquet de persil- 2 pincées de sel- 2 pincées de poivre · Préchauffez...

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Tags: cuisine, apéro, champignon, recette, entrée, cake de sophie

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