1 décembre 2009
QUICHE LORRAINE
Ingrédients:
1 pâte feuilletée, 125gr de lardons fumés, 4 oeufs, 100gr de crème fraîche, sel, poivre, emmantal râpé
Réalisation:
1. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette
2. Disposer les lardons sur la pâte.
3. Battre les oeufs entiers, y ajouter la crème fraîche sans cesser de mélanger. Saler légèrement et poivrer.
4. Verser la préparation sur la pâte et les lardons.
5. Râper l'emmantal sur la quiche.
6. Cuire à thermostat 6 pendant 40-45min. La crème doit être prise et légèrement dorée.
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