17 décembre 2013

PAIN MULTICEREALES

Ces pains sont tout simplement délicieux.....la croûte est croustillante et la mie mouelleuse!!!! Ingrédients: 300ml d'eau tiède, 5gr de levure SAF, 500mg de farine multicéréales, 7gr de sel Réalisation: Tièdir l'eau au micro-ondes. Diluer la levure dans l'eau tiède pendant 10minutes Mettre dans la cuve à MAP dans l'ordre suivant: l'eau avec la levure, la farine, le sel. Mettre sur le programme "Pâte" ou "Pétrissage" A la fin du programme, dégazer le pâton et le mettre dans 2 moules à cake. Entailler avec une lame de... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

BRIOCHE IMPROVISEE

Une petite brioche pour le petit déj'?!?..... oui mais pour ce qui est des proportions des ingrédients ça va être difficile de vous les donner car j'ai fait ça au pif.Aller je fais un petit effort.... INGREDIENTS: (pour 6 brioches individuelles de 50gr et une brioche tressée) 350gr de farine, 40gr de sucre, 120ml de lait, 2 oeufs entiers, 7gr de levure SAF, 1/2càc de sel, 70gr de beurre mou REALISATION: Faire tièdir le lait (environ 38°C) et y mettre la levure SAF pendant 10minutes pour qu'elle se délaye. Mettre dans la cuve à... [Lire la suite]
30 mars 2013

TAGLIATELLES MAISON

C'est la même recette que pour les spaghettis maison Cuisson 4 minutes
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01 mars 2013

SPAGHETTIS MAISON

INGREDIENT: (pour une à deux personnes) 100gr de farine, 1 oeuf entier, 1càs d'eau REALISATION: Battre l'oeuf entier en omelette Mettre la farine dans le bol du robot et ajouter l'oeuf Mélanger pendant 5 minutes afin d'obtenir une boule de pâte (si besoin ajouter la cuillère à soupe d'eau si la pâte est trop sèche) Mettre au frigo la boule de pâte recouverte par un film alimentaire pendant minimum une heure (le mieux pendant une nuit) Faire les spaghettis à l'aide d'un laminoir et les faire sécher (environ 1 à 2 heures). Les... [Lire la suite]
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