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1 janvier 2013

BUCHE POIRE-CHOCOLAT

BUCHE POIRE-CHOCOLAT
GENOISE (recette idem que le gâteau roulé) Ingrédients: 4 oeufs, 125gr de sucre, 125gr de farine, 1càs de vanille, 1càc de levure, un peu de beurre fondu Réalisation: -Préchauffer le four à 210°C -Séparer les blancs des jaunes -Mélanger les jaunes et...
Posté par fifine62 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  bavarois,  chocolat,  mascarpone,  recette,  buche,  poires,  glaçage chocolat,  gâteau roulé,  génoise,  mousse au chocolat

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27 décembre 2012

REPAS DE NOEL 2012

REPAS DE NOEL 2012
Verrine mousse d'épinards et mousse de saumon Tatin de foie Gras Fagots de haricots verts et chataignes Cailles farçies Charlotte spéculos et mousse chocolat Buche poires-mousse au chocolat
Posté par fifine62 à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bavarois,  chocolat,  buche,  épinard,  saumon,  noël,  caille,  charlotte,  châtaignes,  haricots vert,  repas,  spéculos,  tatin foie gras,  verrines

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25 août 2010

Entremet poire-chocolat

Entremet poire-chocolat
1) GENOISE: 2 oeufs, 70gr de sucre, 70gr de farine, 20gr de beurre fondu, 25gr de cacao - mélanger le sucre, les oeufs avec un fouet - tamiser la farine et l'incorporer avec une maryse - beurreur un moule de la taille du gâteau désiré - cuire 20min à...
Posté par fifine62 à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  cuisine,  anniversaire,  bavarois,  chocolat,  entremet,  gelatine,  genoise,  gâteau,  mousse,  poire

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