27 mars 2010

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE

INGREDIENTS: 1kg de veau dans le tendron ou le collier, 250gr de champignons de paris frais, 1 cube de bouillon de volaille, 1 cube de bouillon de légumes, 2càs de farine, 3 carottes, 10 oignons grelots, 1 petit pot de crème fraîche, 1 citron, 1jaune d'oeuf, 25cl de vin blanc REALISATION: Couper le veau en cube et le faire revenir dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés Saupoudrer de farine et bien mélanger Ajouter 3 verres d'eau et mélanger Ajouter les 2 cubes de bouillon, le vin et... [Lire la suite]
Posté par fifine62 à 11:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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