INGREDIENTS: 1kg de veau dans le tendron ou le collier, 250gr de champignons de paris frais, 1 cube de bouillon de volaille, 1 cube de bouillon de légumes, 2càs de farine, 3 carottes, 10 oignons grelots, 1 petit pot de crème fraîche, 1 citron, 1jaune...