01 janvier 2013

BUCHE POIRE-CHOCOLAT

  GENOISE (recette idem que le gâteau roulé) Ingrédients: 4 oeufs, 125gr de sucre, 125gr de farine, 1càs de vanille, 1càc de levure, un peu de beurre fondu Réalisation: -Préchauffer le four à 210°C -Séparer les blancs des jaunes -Mélanger les jaunes et le sucre. Ajouter la farine tamisés petit à petit, la vanille et la levure -Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation -Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson (coller la feuille avec un peu de beurre fondu sur la plaque) et... [Lire la suite]