01 février 2014

PANNA COTTA A LA FRAISE TAGADA

INGREDIENTS: 60cl de crème liquide entière, 15 fraises tagada + déco, 1,5 feuille de gélatine, 1 goutte de colorant rouge (pour intensifier la couleur) REALISATION: Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Faire chauffer la crème entière avec les fraises sans faire bouillir. Une fois les fraises totalement fondues, ajouter hors du feu la gélatine et le colorant. Verser dans 2 gros verres ou 4 petits. Mettre au frigo minimun 4 heures. Déposer une fraise tagada en décoration.
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07 avril 2013

PANNA COTTA CARAMEL

  INGREDIENTS: Pour la panna cotta:45cl de crème liquide entière, 60gr de sucre, 1càs de vanille liquide et 2 feuilles et demi de gélatine Pour le caramel: 150gr de sucre, 30gr de beurre et 15cl de crème liquide REALISATION: Pour la panna cotta: Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide                             Faire chauffer la crème liquide avec le sucre, sans faire bouillir ... [Lire la suite]
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