08 février 2014

MADELEINES VANILLE PEPITES DE CHOCOLAT

INGREDIENTS: 2 gros oeufs, 150gr sucre, 150gr farine, 125gr beurre, 1/2càc levure chimique, arôme vanille, pépites de chocolat REALISATION: Préchauffer le four à 210°C Mélanger les oeufs entiers avec le sucre. Ajouter le beurre fondu et la farine avec la levure cuillère par cuillère. Ajouter l'arôme vanille et les pépites de chocolat. Mettre la pâte dans des moules à madeleines (en silicone pour ma part). Cuire à 210°C pendant 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
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03 décembre 2013

LES COQUILLES de NOËL OU COUGNOU 2013

Non, je ne dérogerai pas à la tradition des coquilles de Noël........ cette année 3 variétés: nature, pépites de chocolat et sucre perlé. Par coquille: 25 gr de pépites de chocolat ou 20gr de sucre perlé. La recette reste toujours la même car elle est parfaite et délicieuse. Voici le lien: RECETTE COQUILLES-COUGNOU
21 novembre 2013

MUFFINS PEPITES DE CHOCOLAT (recette de fashion Cooking)

Recette prise sur un de mes sites favoris: Fashion cooking Pour 12 Muffins taille moyenne il vous faut: 280gr de farine, 2 oeufs, 100gr de beurre, 100gr de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2sachet de levure chimique, 1/2càc de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 10cl de lait, 1 yaourt nature (pour moi un fromage blanc de 100gr), 150 gr de pépites de chocolat (pour moi 100gr). REALISATION: Préchauffer le four à 180°C Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude,le sel, le sucre et sucre... [Lire la suite]
30 novembre 2012

COQUILLES DE NOEL OU COUGNOU

INGREDIENTS: 180ml de lait, 100gr de beurre, 2 oeufs, 80gr de sucre, 1/2càc de sel, 500gr de farine, 1 sachet de levure boulangère déshydratée  + un jaune d'oeuf pour dorer la brioche, pépites de chocolat (facultatif) REALISATION (dans la MAP): -mettre les ingredients dans la MAP selon l'ordre donné dans la liste des ingrédients (sauf le jaune d'oeuf et les pépites de chocolat). Sélectionner le programme PATE (la pâte doit reposer environ 1heure-1h30) -verser la pâte sur un plan de travail fariné (c'est à ce moment qu'il... [Lire la suite]
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10 novembre 2011

Cramique aux pépites de chocolat

C'est une Brioche traditionnelle du Nord de la France: elle est le plus souvent faite avec des raisins secs mais c'est plus gourmand avec des pépites de chocolat!!!   INGREDIENTS: 15cl de lait, 1oeuf, 1càc de sel, 70gr de beurre fondu, 50gr de sucre, 400gr de farine, 1 sachet de levure deshydratée, 80gr de pépites de chocolat; Pour la dorure, j'ai juste mis un peu de lait sur la brioche avec un peu de sucre en poudre. REALISATION: 1. Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué dans la liste, sauf les... [Lire la suite]
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02 avril 2011

COOKIES NOIX DE COCO CHOCO

INGREDIENTS: 120gr de pépites de chocolat, 80gr de noix de coco râpées, 220gr de farine, 80gr de sucre de canne, 1/2sachet de levure, 1 oeuf, 110gr de beurre, 1 pincée de sel REALISATION: Préchauffer le four thermostat 6 Fouetter le beurre mou et le sucre dans un saladier et ajouter l'oeuf tout en mélangeant Incorporer petit à petit la farine, avec la levure et le sel. Ajouter la noix de coco puis les pépites de chocolat. Malaxer la pâte pour bien intégrer les pépites Rouler la pâte en un boudin de 4cm de diamètre. Découper... [Lire la suite]
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