31 juillet 2014

Pâte à Pizza

INGREDIENTS: 300gr de farine fluide, 4gr de levure SAF, 1càc de sel, 2càs d'huile d'olive, 180ml d'eau REALISATION: Tièdir l'eau et délayer la levure. Mettre dans un robot avec pétrin (ou à la main si vous êtes courageux!!!): l'eau et la levure, la farine, le sel et l'huile d'olive. Pétrir pendant 15 minutes. Retirer la pâte et la mettre au réfrigérateur: pendant 2 heures pour que la pâte double de volume. Dégazer la pâte. La diviser en deux si vous souhaiter deux pizzas fines. Façonner vos pizzas et y ajouter la garniture... [Lire la suite]
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17 décembre 2013

PAIN MULTICEREALES

Ces pains sont tout simplement délicieux.....la croûte est croustillante et la mie mouelleuse!!!! Ingrédients: 300ml d'eau tiède, 5gr de levure SAF, 500mg de farine multicéréales, 7gr de sel Réalisation: Tièdir l'eau au micro-ondes. Diluer la levure dans l'eau tiède pendant 10minutes Mettre dans la cuve à MAP dans l'ordre suivant: l'eau avec la levure, la farine, le sel. Mettre sur le programme "Pâte" ou "Pétrissage" A la fin du programme, dégazer le pâton et le mettre dans 2 moules à cake. Entailler avec une lame de... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

CREAM PARISIENNE

Voilà une recette de vienoiseries vraiment délicieuses!!! J'ai trouvé la recette sur http://www.lepetrin.fr/. Je vous donne le lien du tuto: http://www.lepetrin.fr/recettes/brioches/cream-de-parisienne/ Je les ai fourrés avec une crème patissière. Un délice!!! Pour changer un peu, j'ai réalisé (avec la même recette) des escargots; j'y ai juste ajouter des pépites de chocolats en plus (oh la gourmande!!!)
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