17 décembre 2013

PAIN MULTICEREALES

Ces pains sont tout simplement délicieux.....la croûte est croustillante et la mie mouelleuse!!!! Ingrédients: 300ml d'eau tiède, 5gr de levure SAF, 500mg de farine multicéréales, 7gr de sel Réalisation: Tièdir l'eau au micro-ondes. Diluer la levure dans l'eau tiède pendant 10minutes Mettre dans la cuve à MAP dans l'ordre suivant: l'eau avec la levure, la farine, le sel. Mettre sur le programme "Pâte" ou "Pétrissage" A la fin du programme, dégazer le pâton et le mettre dans 2 moules à cake. Entailler avec une lame de... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

BRIOCHE IMPROVISEE

Une petite brioche pour le petit déj'?!?..... oui mais pour ce qui est des proportions des ingrédients ça va être difficile de vous les donner car j'ai fait ça au pif.Aller je fais un petit effort.... INGREDIENTS: (pour 6 brioches individuelles de 50gr et une brioche tressée) 350gr de farine, 40gr de sucre, 120ml de lait, 2 oeufs entiers, 7gr de levure SAF, 1/2càc de sel, 70gr de beurre mou REALISATION: Faire tièdir le lait (environ 38°C) et y mettre la levure SAF pendant 10minutes pour qu'elle se délaye. Mettre dans la cuve à... [Lire la suite]