18 janvier 2015

Cupcake Chocolat-Vanille d'Halloween

INGREDIENTS: Pour le cupcake: 160gr de chocolat noir, 80gr de farine, 1càc de levure chimique, 1 pincée de sel, 80gr de beurre mou, 1 oeuf entier, 110gr de sucre, 10cl de crème fraiche Pour la crème cheese: 75gr de beurre mou, 300gr de philadelphia, 1.5càc de vanille liquide, 150gr de sucre glace, colorant orange REALISATION: La veille préparer les cupcakes Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat. Réserver. Mélanger la farine, la levure, le sel. A part, fouetter le beurre avec le sucre. Y ajouter le chocolat... [Lire la suite]
Posté par fifine62 à 17:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

18 janvier 2015

GATEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT

INGREDIENTS: 120gr de beurre mou, 4oeufs, 50gr de cacao non sucré, 120gr de farine, 180gr de sucre, 60ml de lait REALISATION: Préchauffer le four à 180°C Chauffer le lait. Dans un saladier, battre le beurre mou. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Faire blanchir 160gr de sucre avec les jaunes. Battre les blancs en neige et ajouter à la fin les 20gr de sucre restants. Ajouter au beurre la mélange jaunes-sucre. Y ajouter la farine et le cacao. Bien mélanger. Y ajouter le lait chaud: mélanger pour avoir un pâte homogène. ... [Lire la suite]
Posté par fifine62 à 16:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 août 2014

Mud Cake façon Triple Layer

INGREDIENTS: Pour le Mud Cake (Lilie Bakery): 250gr de beurre doux en dés, 200gr de chocolat pâtissier, 1càs de lait en poudre, 100ml de lait, 250gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 40gr de cacao amer, 250gr de sucre en poudre, 3 oeufs, 1càc de vanille, 150ml de crème fraîche. Pour la crème Cheese: 150gr de beurre doux mou, 300gr de philadelphia, 125gr de sucre glace, 1càc de vanille liquide REALISATION: Pour le Mud Cake: (à faire la veille) Préchauffer le four à 160°C Au bain marie, faire fonde le chocolat avec le... [Lire la suite]
29 janvier 2014

DOUBLE TRIPLE LAYER MINNIE

Recette inspirée du site de Lilie bakery INGREDIENTS: j'ai utilisé un moule 20cm de diamètre Pour la base du gâteau chocolat: 130gr de farine, 250gr de sucre, 60gr de cacao non sucré, 1,5càc de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 oeufs, 165ml de lait Pour la base du gâteau rose: 130gr de farine, 250gr de sucre, 100gr de chocolat blanc fondu, 1,5càc de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 oeufs, 70ml de lait, 1 pointe de colorant rose Pour le glaçage cream cheese: 300gr de beurre doux mou, 600gr de philadelphia, 250gr de sucre... [Lire la suite]
29 janvier 2014

MUFFINS CHOCOLAT ROSES

INGREDIENTS: 170gr de chocolat dessert, 3 oeufs, 150gr de beurre, 200gr de farine, 150gr de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 50gr de pépites de chocolat. Pour le nappage: 100gr de chocolat blanc dessert, un peu de lait, du colorant rose, des vermicelles colorés REALISATION: Préchauffer le four à 200°C Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes Ajouter les oeufs, le sucre, la farine, la levure. Bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat. Verser la préparation dans des moules à muffins. J'ai pu en réaliser... [Lire la suite]
Posté par fifine62 à 18:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
29 janvier 2014

GATEAU ANNIVERSAIRE ARC EN CIEL BARBAPAPA

Simple base de gâteau au yaourt coloré avec 6 couleurs différentes. Malheureusement je n'ai pas de photo de l'intérieur car il a été dégusté à la crèche pour l'anniversaire de ma grande.... INGREDIENTS pour la base du gâteau: 1 yaourt, 1/2 pot d'huile, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 1/2sachet de levure chimique, 3 oeufs, arôme vanille, colorants alimentaires REALISATION: Préchauffer le four à 180°C Mélanger l'ensemble des ingrédients sauf les colorants. Diviser la pâte en 6 parts égales dans différents bols. Ajouter dans... [Lire la suite]
Posté par fifine62 à 18:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

29 janvier 2014

GATEAUX ANNIVERSAIRE

gâteau arc en ciel Barbapapa Muffins chocolat Roses Muffins chocolat Roses Double triple Layer Minnie Double Triple Layer Minnie    
08 décembre 2013

MACARON TOUT CHOCOLAT

Il me restait de la crème chocolat de mon Napolitain maison et des blancs d'oeufs.....alors tout naturellement, une envie de macaron s'est présentée! Pour les coques: c'est la recette habituelle que j'utilise en ajoutant avec la poudre d'amande et le sucre glace 15gr de cacao non sucré; voici le lien COQUE MACARON. Et pour la ganache: j'ai utlisé le reste de ma crème au chocolat de mon Napolitain; soit une boite de lait concentré sucré mélangée avec 6càs de cacao non sucré et 1càs de lait. C'est un pur bonheur de gourmandise....
Posté par fifine62 à 13:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 décembre 2013

NAPOLITAIN MAISON

Un délice, une tuerie.......breffff tout ce que j'aime!!!!! INGREDIENTS: Pour le gâteau de base: 1 yaourt, 3 pots de sucre, 4 pots de farine, 1/2 pot d'huile de tournesol, 4 oeufs, 1.5càc de levure chimique, 3 càs de cacao non sucré, 2càc d'arôme vanille Pour la crème au chocolat: 1 boite de lait concentré sucré, 6càs de cacao non sucré, 1càs de lait (ou rhum) Pour le Glacage blanc: 180gr de sucre glace, un peu d'eau, vermicelles au chocolat REALISATION: Préchauffer le four à 180°C Préparer le gâteau de base: Dans un moule... [Lire la suite]
Posté par fifine62 à 13:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
08 décembre 2013

ENTREMET CITRON-COULIS D'ABRICOT

Recette réalisée grâce à Sabrina (candidate meilleur patissier M6 2013).... Cette recette, du Délice au Citron, se trouve sur son blog: Mes Douceurs. Ce que j'ai modifié: Fond de tarte: j'ai mis 250gr de palets breton avec 75gr de beurre Mousse au Citron: recette identique Coulis d'abricot: n'ayant pas de coulis, j'ai mixé une grosse boite d'abricot au sirop, (sans le sirop) et j'y ai ajouter la gélatine. Je n'ai pas resucré en plus. Une feuille de gélatine en plus, n'aurait pas été de trop, je pense. Déco: chocolat.....pas... [Lire la suite]