31 mars 2010

COURGETTES FARCIES

INGREDIENTS: 4 courgettes rondes, Chair à farcir, 10 petits champignons de paris, huiles d'olive, sel, poivre REALISATIONS: -couper le chapeau des courgettes et les retirer leur chair -chauffer l'huile d'olive, ajouter la chair des courgettes, la chair à farcir et les champignons coupés en petits morceaux -une fois la préparations cuite, remplir les courgettes avec -cuire au four thermostat 7 jusqu'à cuisson totale des courgettes
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27 mars 2010

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE

INGREDIENTS: 1kg de veau dans le tendron ou le collier, 250gr de champignons de paris frais, 1 cube de bouillon de volaille, 1 cube de bouillon de légumes, 2càs de farine, 3 carottes, 10 oignons grelots, 1 petit pot de crème fraîche, 1 citron, 1jaune d'oeuf, 25cl de vin blanc REALISATION: Couper le veau en cube et le faire revenir dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés Saupoudrer de farine et bien mélanger Ajouter 3 verres d'eau et mélanger Ajouter les 2 cubes de bouillon, le vin et... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

CAKE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

Ingrédients :- 3 œufs- 100 g de beurre demi-sel- 10 cl d'huile de tournesol- 200g de farine- 1 sachet de levure- 100 g de gruyère râpé- 250 g de champignon de Paris- 1 gousse d'ail- 1 petit bouquet de persil- 2 pincées de sel- 2 pincées de poivre· Préchauffez votre four à 180°C (th 6)· Equeutez et lavez les champignons, puis émincez-les. Dans une poêle, faites-les rissoler avec 5 cl d'huile, le sel et le poivre jusqu'à évaporation totale de l'eau qu'ils rendent. En fin de cuisson, ajoutez l'ail écrasé et le persil mixé. Mélangez... [Lire la suite]
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