PATE BRISEE RAPIDE ET SIMPLE

INGREDIENTS:

300gr de farine, 150gr de beurre mou en dès, 1/2 càc de sel, 80ml d'eau ou de lait tiède, (3càs de sucre si recette sucrée)

REALISATION:

Mélanger le farine et le sel (si recette sucrée, ajouter le sucre)

Ajouter le beurre et pétrir pendant 2-3minutes avec un robot (pétrin)

Incorporer le totalité de l'eau ou du lait. Bien pétrir.

Etaler la pâte et mettre dans un plat à tarte beurré et chemisé.

Piquer la pâte et réaliser votre quiche ou tarte.

exemple de quiche (ici coulis de tomate en fond de tarte, jambon, chèvre, gruyère râpé)