NOUILLES SAUTEES AUX CREVETTES ET AU PORC

Voici une recette, à ma façon, de nouilles chinoises. C'est délicieux, simple et rapide à faire.

Ingredients:

nouilles chinoises, Echine de porc coupée en morceaux, crevettes roses cuites et décortiquées, 2 gousses d'ail écrasées, 1 petit oignon coupé,1 petit boite de sojà égoutée, 2 càs d'huile d'arachide, 1 càs de vinaigre de riz, 1 càs de sauce nuoc mam, 2 càs de sauce soja foncée, coriandre, sel (selon goût), graines de sésame grillées. les ingredients sont à utiliser en quantité désirée.

Réalisation:

Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante pendant 2min. Les égouter et les passer à l'eau froide pour éviter qu'elles collent.

Dans un wok, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile. Ajouter le porc et le saisir. Une fois le porc saisi, mettre les crevettes. Laisser chauffer 3-4 minutes à feu doux.

Ajouter et mélanger à la préparation les nouilles cuites et le soja. Faire mijoter 2 min

Mettre le vinaigre de riz, la sauce nuoc mam, la sauce soja, les graines de sésame, et la coriandre ciselée.

Saler le plat si besoin.

Faire mijoter pendant 5 min.